有“六朝古都,十朝都会”之称的南京,从来就不缺名闻轶事。朝代的盛兴更迭在这里上演,才子佳人们的红粉往事从这里流出,但“第一等富贵繁华地”的风姿摇曳,并不只是秦淮的风与月就能衬托出来的。
街头巷尾,市井人家里飘出的一缕缕菜香,同样是这个古城走俏千年的法宝。那么下边小云今天就给大家详细介绍一下这个,相信很多人对南京必买的十大特产零食还不知道,现在让我们一起来看看吧!为有需要的朋友提供参考和建议。 煮干丝 煮干丝在淮安、扬州和镇江一带很出名,很多地方都有这种美食,并且还被作为特色美食,比如说芜湖。但是南京煮干丝有一套不同于其他城市的独特制作方法,制作出来的干丝嫩而不老,干而不碎,既清爽又营养,百吃不厌,深受广大人民群众的热爱。闲来无事到小店里坐坐,叫上一碗煮干丝,外加一分牛肉锅贴,细细品尝,时光静好,岁月安然。 盐水鸭 在南京,无鸭不成席,民间俗语流传着“三天不吃鸭,走路要打滑。”不管是鸭头、鸭翅、鸭腿还是鸭杂,都逃不出南京人的手掌心,被做成了鸭血粉丝汤、鸭肉包、烤鸭等各种美味。其中最具有代表性的当属盐水鸭,俨然南京的城市名片,几乎所有食铺都会贩售。 南京人*惯把盐水鸭称为桂花鸭,倒不是里面真有桂花,而是在中秋前后,桂花盛开的季节来制作。此时制作出的盐水鸭,也比其他时候肉质更饱满鲜香,其皮白肉嫩,堪称鸭子中的“白富美”。 桂花糖芋苗 桂花糖芋苗是用新鲜的芋苗与桂花糖浆一起熬制而成的,风味独具,汤汁鲜亮,十分诱人。淡淡的桂花香沁人心脾,让人食欲大增。口感香甜酥软,润滑爽口,味道十分独特。 冰糖蜜汁藕 冰糖蜜汁藕是南京街头十分受欢迎的小食,用糯米、莲藕、桂花酱一起制作而成。桂花香味与藕香味交融在一起,十分具有风味。吃起来软糯香甜,口感绝佳,让人欲罢不能。 南京小笼包 南京的汤包小巧玲珑,包子中流露出的汤汁是它独有的特色。汤汁浓郁,皮薄如纸,也不容易破,一口咬下去丰富鲜美的汤汁涌出来,满口都是美味。不过吃的时候也不能操之过急,小心烫到嘴。所以南京人吃小笼包还有一首歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。 狮子头 软软糯糯的口感去南京一定不要不要错过,它也是一道非常传统的美食,这道美食是将五花肉剁成泥状,加入冬菇切米等一些配料,在下油锅煎至金黄,勾芡后吃起来酥香可口,而且也很健康。 这些南京小吃你都吃过吗在?你还吃过哪些南京美食呢? |
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