开封小吃街鼓楼夜市(美食之都，品味开封特色美食的不二选择)

开封鼓楼，声震天中。八朝古都开封自然有很多耀眼之处，但每到华灯初上时分，人们的脚步和目光纷纷汇聚到了鼓楼。

鼓楼夜市，活色生香。这是独属于开封的一张有着几千年历史的风景。开封夜市始自周朝，至北宋最为繁华，“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。”从古至今，似乎，这里的食客从来没有少过。

现如今，来鼓楼夜市吃东西的，逛街的，早已不只是开封人，更多的是外地人。但凡来开封旅游的人，大多都要来此见识一下孟元老笔中《东京梦华录》中的鼓楼之夜。

鼓楼夜市小吃的品种非常多，风味都挺独特。有老开封人喜欢的黄焖鱼、羊蹄羊脑、羊肉炕馍、火烧、油茶，也有时尚的年青人喜爱的杏仁茶、冰糖红梨、花生糕等。

而我最好的一口是开封的炒凉粉。每每来到开封，我总惦念着那碗热乎乎、香喷喷的美味。鼓楼夜市上的凉粉摊很多，不用一家家去品尝，只需打眼一看，哪家炒凉粉摊前排着长长的队，凑过去准没错。

你或许不理解，吃个炒凉粉还要排大队？还真是的，不管是烈日炎炎的夏日还是寒风凛冽的冬天，鼓楼炒凉粉摊前排队的人从未少过。品尝过开封炒凉粉的外地游客曾说：“不吃开封的炒凉粉，就等于没有来开封”。

开封的凉粉颇有讲究，红薯粉、绿豆粉做成的凉粉，切成薄片，先腌制后再加入豆酱和辣椒闷炒，炒又软又烂，又黄又焦，食客们还不忘问老板娘来一块像锅巴一样的焦皮。那味道别提有多美了。

桶子鸡，也属于只有在开封才能吃到的美味。马豫兴和庞家桶子鸡都是百年老字号。桶子鸡皮香脆、肉劲道，肥而不腻，越嚼越香。我每次都要买一只带回家。

有着上千年历史的开封烧饼，也不能不提。一闻到火炉上冒出的面香裹着芝麻香的味道开封小吃街鼓楼夜市(美食之都，品味开封特色美食的不二选择)，我就走不动了，那香气令人垂廷。焦黄的烧饼一定要刚出锅就趁热吃，当然烧饼加牛肉就更完美。

有人说，开封的鼓楼夜市又难吃又贵，专坑外地人，可是我每次到开封还是喜欢在鼓楼下寻一家小吃档坐下来，不为充饥，只为一种感觉。