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海南省东方市特色美食,海南特色粽子—东方罗带粽子里的人间烟

时间:2024-03-22 09:20:13 来源:

端午节

此时小编的心里

早已蠢蠢欲动

期待已久的端午小长假终于来了

终于可以回家吃到母亲包的粽子啦

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在老家海南东方市,

端午吃粽子,就要吃罗带粽!

罗带粽子是东方市八所镇一带军话人世代传承下来的一种特色粽子,其历史可追溯到东汉时期,距今已有近2000年的历史。

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据史料记载,东汉建武十九年(公元43年)春,伏波将军马援率兵平定交趾后,挥师南渡抚定珠崖。其部队南下经过东方境内,不仅将内地西南地区的*语言(军话)传到罗带、十所等村庄,还在当地留下了五月吃粽子的*俗,罗带粽子便是由此而来。

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每年农历五月初五,对东方军话人来说不仅是纪念屈原的“端午节”,更是纪念马伏波将军的“下南节”。这一天,军话人都会身着盛装,从四面八方,十里八乡,赶到十所村东侧马伏波井所在地水沟坡,参加一年一度的“下南节”,而罗带粽子是这场盛会必不可少的传统美食。

在东方,罗带粽子在街头小巷随处可见,制作手法也大同小异,但最有名气的要数东方罗带陈氏粽子。

东方罗带陈氏粽子经陈氏两代人30余年的传承和探索创新,其味道口感及包装品质在众多粽子品类中脱颖而出海南省东方市特色美食(东方美食之旅,品味海南特色佳肴),在东方一带口碑极佳,倍受群众青睐。

海南其他地区的粽子不同,东方罗带陈氏粽子采用细长的野菠萝叶包缠而成,有四个棱角,小巧玲珑,惹人喜爱。其食材也全部选用当地农村生产的糯米、农家黑猪五花肉和鸭蛋黄,肉馅肥瘦刚好,蛋黄带油,渗入糯米中,香味浓郁,带有淡淡的野菠萝叶的清香,口感极佳。

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作为是东方的“十大名小吃”之一,罗带陈氏粽子生产过程始终坚持手工制作,材料搭配多样,包装精细美观,采用柴火慢煮,色泽鲜美,粽香浓郁。

东方罗带陈氏粽子,是东方市远近闻名的特色旅游美食产品,在海南举办的各种博览会、展销会、美食节等旅游节庆活动中都深得当地群众、游客和商家的青睐,先后获得“海南十佳粽子”、“海南特色粽子”等荣誉称号。

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