成都有哪些著名美食必吃TOP10，不可错过的特色菜

小伙伴们好呀，我是你们的老朋友小云。最近有很多小伙伴在后台给小云留下一些问题，那么今天小云就来解答一下大家的疑惑，我们要聊的是：成都著名美食(必吃TOP10，不可错过的特色菜)

成都作为中国四川省的省会城市，以其丰富多样的美食而闻名于世。不管怎么样是川菜、火锅还是小吃，成都都有着独特的风味和口感，吸引了无数的美食爱好者。下面将介绍成都著名的美食，以及一些攻略方法和注意事项。

1. 麻辣火锅：成都火锅以其麻辣的口味而著名，特色在于麻辣的调料和丰富的食材。在成都，有很多有名的火锅店，比如老码头、小龙坎等，这些店铺都有着悠久的历史和独特的火锅风味。

2. 回锅肉：回锅肉是成都的传统名菜之一，以其酥脆的口感和香辣的味道而受到广大食客的喜爱。回锅肉的制作过程繁琐，需要将猪肉切成薄片后进行煮熟，再用辣椒和花椒炒制，最后加入蒜末和豆瓣酱翻炒，使得肉片入味。

3. 麻辣兔头：成都的麻辣兔头是一道非常有特色的川菜。它以兔头为主要食材，加入辣椒、花椒等调料炒制而成，口感麻辣，肉质鲜嫩，是成都的特色小吃之一。

4. 酸辣粉：酸辣粉是成都非常受欢迎的小吃之一，以其酸辣可口而闻名。它由米粉和各种配料组成，如豆芽、酸菜、辣椒等，再加上特制的酱料，味道鲜美，口感丰富。

5. 羊肉粉：成都的羊肉粉是一道非常有特色的小吃，以其浓郁的羊肉味道和独特的调料而受到食客的喜爱。它由羊肉、面条和各种配料组成，口感鲜美，营养丰富。

6. 担担面：担担面是成都的传统名吃之一，以其麻辣可口而闻名。它由面条、花椒、辣椒、肉末等组成，加上特制的酱料，味道独特，非常受欢迎。

7. 麻辣香锅：麻辣香锅是成都的特色美食之一，以其麻辣可口而受到食客的喜爱。它由各种蔬菜、肉类、海鲜等食材组成，加上特制的调料，炒制而成，口感鲜美，香味四溢。

8. 香辣蟹：成都的香辣蟹是一道非常有特色的川菜，以其鲜美的口感和香辣的味道而受到广大食客的喜爱。它由螃蟹、辣椒、花椒等食材组成，炒制而成，口感鲜美，非常开胃。

9. 干锅系列：成都的干锅系列是一种特色的川菜，以其独特的烹饪方式和口味而受到食客的喜爱。干锅系列包括干锅鸡、干锅肥肠、干锅牛蛙等，它们都有着麻辣可口的味道，非常适合辣爱好者。

10. 川北凉粉：川北凉粉是成都的传统小吃之一，以其凉爽可口而受到食客的喜爱。它由凉粉、辣椒、花椒等食材组成，加上特制的调料，味道鲜美，非常适合夏天食用。

11. 豆花米线：豆花米线是成都的特色小吃之一，以其细腻的口感和鲜美的味道而受到广大食客的喜爱。它由豆花、米线和各种配料组成，加上特制的调料，味道鲜美，非常适合早餐食用。

12. 锅盔：锅盔是成都的传统糕点之一，以其酥脆的口感和香甜的味道而受到食客的喜爱。它由面粉、白糖等食材制作而成，外层金黄酥脆，内部松软香甜。

13. 串串香：成都的串串香是一种特色的小吃，以其丰富的味道和独特的调料而受到广大食客的喜爱。它由各种蔬菜、肉类等食材串在竹签上，再加上特制的调料，烧烤而成，口感鲜美，非常适合夜宵。

14. 三大炮：成都的三大炮是指麻辣炮蹄、麻辣炮肚和麻辣炮肝，它们都是成都非常有特色的川菜。三大炮以其麻辣可口和丰富的口感而受到食客的喜爱。

15. 麻辣豆腐脑：成都的麻辣豆腐脑是一道非常有特色的小吃，以其麻辣可口而受到广大食客的喜爱。它由豆腐脑、辣椒、花椒等食材组成，加上特制的调料，味道鲜美，非常适合早餐食用。

16. 红油抄手：成都的红油抄手是一道非常有特色的小吃，以其麻辣可口而受到广大食客的喜爱。它由抄手、辣椒、花椒等食材组成，加上特制的红油，味道鲜美，非常适合夜宵。

总结起来，成都有着丰富多样的美食，不管怎么样是火锅、川菜还是小吃，都有着独特的风味和口感。在品尝成都美食时，需要注意辣椒和花椒的刺

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