重庆爱琴海购物公园有哪些品牌，爱琴海店开门迎客 受气牛肉打造牛肉火锅第一品牌

在经历了3年苦心打磨和封装之后，重庆牛肉火锅品牌受气牛肉8月31日再开新店——位于重庆富人区的爱琴海购物公园5楼，受气牛肉第十四家直营门店正式开业。

未来三个月，受气牛肉还将在重庆的来福士、回兴、大学城以及北京的大兴等地陆续开店。截自爱琴海店，目前受气牛肉已经开出了十四家直营门店。

从重庆渝中区大坪街道一个社区门店到平均两周开设一家直营门店，受气牛肉正在“打造中国牛肉火锅第一品牌”的道路上一路狂奔。

蒙眼狂奔：一年开设十四家直营门店

一座重庆城，美食千千万。

在经济下行、竞争激励的时常背景下，受气牛肉爱琴海店开业格外受到关注。

从3年前一家偏居渝中区大坪街道的社区餐馆，到从今年年初开始快速开店，不到一年时间开设了十四家直营门店。所有人都看不懂受气牛肉的逻辑了。

8月31日，爱琴海店的开业庆典现场锣鼓喧天，首先举行了揭匾仪式，揭匾仪式后，独具创意的民国风旗袍街舞秀，让门店内外聚满了人气。全民抢钱的互动游戏环节，掀起了整场活动的高潮。

值得注意的是，这也是开店十四家后，受气牛肉第一次邀请了媒体和行业人士出席。

“餐饮行业是需要长期主义的行业，受气牛肉坚持长期主义，前面这些年，蒙眼狂奔重庆爱琴海购物公园有哪些品牌，总想躲过媒体的聚光灯，总想偷偷练内功。现在是该揭开面纱，让更多人知道的时候了。”受气牛肉品牌负责人表示。

据了解，今年9月至10月受气牛肉还将陆续在重庆来福士、重庆大学城、重庆回兴、北京大兴等地陆续开设新店。“让更多人能大口吃肉，大碗喝酒，享受品质美食。”

目前，爱琴海店新店开业活动进行中，大锅立减50，小锅立减40，开业期间还有惊喜回馈给新老用户。

多管齐下：用品质赢得市场

受气牛肉传承古法牛肉制作工艺，经几代人不断磨研，当其还是一家社区小店，就深受用户的喜欢。

经过最近3年的深度封装，受气牛肉在品质与供应链管理、门店场景营造、用户体验设计等方面得到了稳固。

牛肉是奢侈品，产品价格高、价格浮动大，经过多年打磨，受气牛肉才基本解决了品质牛肉的供应问题。“如果没有好的牛肉可以供应，我们宁愿关门歇业，也要等到有好牛肉了才开门接客。”一位常年买牛肉给家人吃的大姐，也是受气牛肉的铁粉，她就表示，受气牛肉的品质比超市里的牛肉品质还要好。

镇堂子招牌-受气牛肉，五香麻辣味。选用南美洲的进口牛肉，只取牛前腱子，一头牛仅供2桌人食用。

受气牛肉在场景上还原了民国风格，同时融入“大口吃肉、大碗喝酒”的重庆特色文化。用户在受气牛肉店里用餐，能感受到浓郁的民国文化。“用户有被穿越的感觉。”在实体餐厅内，从菜品、环境、服务等多个维度，给用户创造置身于民国江湖的用餐体验。

谋局全国：打造中国牛肉第一品牌

受气牛肉在完成了供应链管理、单店模型封装、品牌沉淀的同时，坚持采用直营连锁的模式进行扩张。

“只有亲自参与门店的管理才能保证产品品质、服务品质、环境品质的统一。只有直营才能不断迭代升级”。

“每一家店都是一次自我升级。”我们在受气牛肉爱琴海店也看到了其升级的内容：除了场景风格外，器皿、服装、服务流程等，都有了诸多变化。

今年6月，受气牛肉已经走出发源地重庆，其北京望京店开业火爆，成为牛肉火锅爱好者新兴打卡地。在望京地区，其门店在网络上评分，多项指标超过国内火锅头牌。

对于未来发展，受气牛肉的品牌负责人毫不掩饰希望努力做到牛肉火锅第一品牌的梦想。不过，对方也谦虚地表示，要走的路还很长。

“重庆已经很多年没有出餐饮品牌了，我们在努力，在奋斗，在坚持，希望在给用户带去美好价值的同时，也能有所不同。”受气牛肉品牌负责人表示。

受气牛肉2018年荣获重庆经济广播《好吃狗》年度好味金奖餐饮品牌，也是2018年大众点评必吃榜上榜品牌。也是中国人气餐饮单品王。