说到苍蝇馆子,大多数人 会想起令人开怀的便宜贴心价 实际上,长沙经典的苍蝇馆子 口味才是第一的! (不服来辩) 但你以为它只有最市井的氛围? NO! 你以为咱长沙没有好吃的苍蝇馆子? NO! 益华家菜馆 作为长沙有名的苍蝇馆子,位置在浏正街民房内,几间民居打通的小饭馆。别看环境接地气还隐藏得深,实际上生意是想象不到的火爆,去晚了绝对没位置了。 除了一些常见的菜式,凉拌空心菜算是益华独创的小菜了,清脆爽口。 黄鸭叫煮荷包蛋也是令人眼前一亮,加上紫苏和洋葱,金灿灿的荷包蛋浸足了鱼汤的鲜辣,绝对符合弗兰人的口味。 推荐菜式:凉拌空心菜 卤牛肉 黄鸭叫煮荷包蛋 地址:浏正街民房内(浏正街内房交所对面) 人均:55 辉胖子 听闻辉胖子在香樟路又开了一家新店,不过对于解放西街的老店还是存在别样的情怀。 藏在一条不知名的小巷子里,一定要跟着导航走才能找得到。 最令人印象深刻的是它家的芋头炖牛腩,吃了这么多家,唯独辉胖子的我能给到9分。 牛肉汤经过与芋头的淀粉融合,已经变得微微浓稠,里面炖出胶质的牛筋牛腩肥瘦参半,芋头每一块都能完整夹起,口感却是软糯顺滑,泡上一大碗米饭,滑溜溜的下肚,浑身都暖和起来了~ ▵by点评网友@宋霞_114 推荐菜式:牛腩炖芋头 醋炒蛋 地址:天心区解放西街与凤凰台巷交叉口北 人均:42 巧嫂私房菜 ▵by点评网友@蝎子莱莱被注册了 在长沙开了二十几年的巧嫂私房菜,临街的小楼近五一大道,交通还是比较方便。店里老板掌勺,老板娘掌柜,好味道的家常菜就是店里的招牌。 ▵by点评网友@蝎子莱莱被注册了 主要经营长沙口味菜系,像酱猪脚、油泼脆皮鸡、红烧臭桂鱼等,许多菜式在其他地方已经吃不到。 跟别家不同,巧嫂的干锅臭鳜鱼是用自然发酵的方法腌制,因为工艺复杂,每天只提供一定数量。 闻起来你得捂鼻子,吃起来又不晓得好香。鱼肉紧实少刺,切记要蘸着里面的汤汁,这样才够入味。 ▵by点评网友@一只小兰花 推荐菜式:咸蛋黄茄子夹 皮蛋拌卤牛肉 红烧臭鳜鱼 地址:芙蓉区韭菜园路117号 人均:49 鲁哥饭店 鲁哥同样属于有口皆碑的老店,也是非常普通的家常菜馆环境,甚至连门头都不是那么起眼,路人经过可能都不会发现这是一家好店。 好在每道菜都是可圈可点,菜的价格在现今这样的市场上应该说是非常的实在。每道菜看上去朴实无华,却能下三碗饭! 还有长沙本地小吃糖饺子,外皮酥脆长沙黄兴路步行街美食(品尝长沙黄兴路步行街的特色美食推荐),内馅软糯,裹着豆粉很是香甜。 ▵by点评网友@ 推荐菜式:鲁哥肉炒肉 老长沙糖饺子 咸蛋黄茄子 地址:开福区黄兴北路北正街253号 人均:60 铁胖子餐馆 位于当年的夜宵圣地“水库”的铁胖子,大约是老长沙人都曾听说过的店子。点餐前,可自取免费豆浆和零食,算得上是这些家菜馆里比较贴心的了。 铁胖子有几道做了十几年的经典口味菜:韭花酱牛肉、口味猪脚、铁板花甲、飘香鱼片等,也是这几道菜把他从一家苍蝇小店做到如今的名声。 不过现在是吃腊味火锅的好季节,老家熏制的腊肉腊猪脚,在锅里咕噜作响,绝对是冬日的不二选择。 ▵by点评网友@自律让我自由66 推荐菜式:铁板花甲 桂鱼仔 韭花酱牛肉 地址:雨花区阿弥岭路赤岗社区1片11栋 人均:45 到屋哒 傲娇的“到屋哒”开在繁华的南门口附近,却没有显眼的门头,不是本地人可能还不知道这个地方。菜单用块小白板挂在门口,每道菜没有价钱,按人头配菜。 当家菜是腐乳蒸肉,肥瘦相间的三层五花,用调料腌制5个小时以上,淋上腐乳再继续蒸制。 吃之前一定均匀搅拌,一勺肉汤浇在饭上绝对自成下饭神器,小仙女们干上两三碗都不是问题。 ▵by点评网友@海瞳姑娘要改变 推荐菜式:腐乳蒸肉 排骨土豆 地址:天心区劳动广场家润多正对面小楼2楼 人均:30 勇猛子川菜馆 ▵by点评网友@用户 开在煤炭局大院内,招牌老旧不说,进门后还得穿过一条很窄的楼梯下去,七拐八绕才到了目的地,瞬间市井的气息就扑面而来。 ▵by点评网友@已经拥有人鱼线的马泽群 勇猛子的川菜做得算是相当地道了,厨师是四川人,重麻重辣。爆炒野兔、川味毛肚、麻婆豆腐是招牌。 特别是沸腾鱼片和口水鸡,真的是属于想吃还得预约的那一种,所以特意给大家提个醒。 ▵by点评网友@褔澜客 推荐菜式:蒜泥白肉 沸腾鱼片 凉拌生菜 地址:芙蓉区袁家岭商圈新军路(亚大时代后) 人均:55 老屋卤馆 每个长沙人经过化龙池,都能看到这里数以十计的酒吧,却只有资深吃货才知道,小巷里还藏着一家老长沙口味馆子——老屋卤馆。 在繁华的酒吧街,一开就是20几年,靠的就是这一份“招牌泥蛙”。 作为老屋卤馆的特色主打,一海碗泥蛙整整3斤有余,泡在橙红清澈的汤汁里,肉嫩而入味。连吃到最后剩下的汤汁都是下饭利器:米饭和着汤汁与碎蛙肉,每一口都是一种享受。 ▵by点评网友@哼哼唧唧小心情 推荐菜式:招牌泥蛙 脆骨 地址:天心区黄兴路步行街化龙池内(近黄兴广场) 人均:62 这或许就是苍蝇馆子与其他美食的最大不同,它总是隐藏于市井之中。 不讲究环境不讲究摆盘,把专属老长沙的味道,完完全全的呈现在你的眼前,带给我们持久的味觉记忆。 |
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