美味的西红柿(简单又营养，教你六种做法)，西红柿七道做法，比炒鸡蛋还好吃

西红柿又称番茄，顾名思义，番以前指的就是外邦，番外引进的所以是舶来品，所以我国引进种植的比较晚。这里还流传着一个有趣的故事，番茄原产自南美洲，最早没人敢吃，因为它的果实实在是太美艳，人们怕它有毒，所以早年是作为观赏植物引进欧洲的。后来是由一位*上校勇敢尝试，人们才有幸能吃到这种美味的蔬菜。

传到我们国家后，因为它外型像极了中国的柿子，所以我们就叫它西红柿啦。西红柿现在是餐桌上难以或缺的菜肴了，许多人可能都爱吃西红柿。我还记得小时候，西红柿都是软软的，表皮红艳遍布白色的小点，在阳光下闪烁着光辉，一口咬下去满口甜美的汁液，掰开里面都是沙瓤，以前回老家到自家菜园子西红柿摘下用衣服蹭蹭就直接吃了，那个味道绝对不输许多水果。可是现在西红柿却没了以前的味道。虽然经过改良果实比较坚实产量高，但我依然怀念以前那个味道。

西红柿有生津止渴、解暑开胃的好处，而且热量非常低，怎么吃都吃不胖。它富含维生素C，有美容的功效，女人越吃越漂亮呦。西红柿我喜欢生食，有次去餐馆吃饭，菜单上一道火山飘雪搞得我是一头雾水，问了服务员才知道就是糖拌西红柿，这才恍然大悟。在家做就太简单了，西红柿切片撒上白糖就行，好吃的连汤汁都喝的一滴不剩。

西红柿在空腹时还是不要吃的，因为西红柿里的物质容易和胃酸发生反应，会凝结成块状对身体不好，所以空腹时还是要吃炒熟的。西红柿鸡蛋简直就是绝配，西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤、西红柿鸡蛋面，各种搭配的菜式都很好吃。大夏天你肯定也爱吃过水面吧，用西红柿和鸡蛋做个卤，浇在面上吃，又解饿又营养。做法也非常简单，面条煮熟后用凉水冲洗，鸡蛋炒熟放入切碎的西红柿，反复翻炒到西红柿彻底炒烂，加入少许生抽和盐，收汁后浇在面条上拌匀就行啦。夏天里吃着凉爽的西红柿打卤面，绝对是一种享受。

西红柿做成的番茄酱可能家家都有，不管怎么样炒菜做汤放一些都可以提升鲜味。要是你喜欢吃*面，那用番茄加上番茄酱炒制的红酱也是必不可少的。

焖罐牛肉，炖牛肉用了番茄，牛肉不腻，颜色鲜红，肉软烂入味，就着汤汁都能吃一碗饭。

牛腩先用花椒加水浸泡出血水，放入锅中焯水，捞出冲掉血沫沥干水分，锅中放入黄油,爆香姜片，放入洋葱和牛腩煸炒，加入少许清酒（最好是白兰地），香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤，把牛腩炖至酥烂，顿好的牛腩土豆等捞出装入罐子里备用，番茄酱、牛肉汤，盖上盖再隔水炖一个小时。

罗宋汤，黄油加低筋粉炒香放入红菜头，番茄酱，加入牛肉汤煮，用搅拌机打成糊状，放入盘中，浇酸奶油。

荆芥*面，番茄在开水里烫一下。番茄烫后立即用冷水过一下。番茄剥皮，番茄切块状。大蒜切末红辣椒去籽，稍切。荆芥稍切。

锅内烧开水，先放盐，再放意面按意粉说明书的时间煮面。锅内放入橄榄油。放入大蒜，和红辣椒，用文火将其炒至微微泛黄。加入切好的番茄，

用中火煮5分钟，熄火美味的西红柿(简单又营养，教你六种做法)，等面条煮好后将停火后的再次打开，放入面条。再放入荆芥稍微搅拌一下，加入盐和奶酪，充分搅拌，直至汤汁融化。

你爱吃西红柿吗？你有啥家藏秘籍？快拿出来吧！