太湖美食有哪些(关于太湖有什么特色美食攻略)

太湖于南朝宋武帝时（420年）建县，“太”在古汉语中有时与“泰”、“大”通用，“太湖”即“大湖”之意，太湖县是以湖为名。太湖县小吃众多，今天挑选两种推荐给大家

鸡汤水饺

材料：

250克的面粉、150克的猪肉、80克的蔬菜、25克的猪油、12克的香油、15克的生抽、7克的精盐、2克的味精、葱、姜末、海带5克、鸡肉500克。

制造：

1、把菜选好，切碎，挤出水；将猪肉切碎，加入酱油，精盐，味精，葱姜末，加入适量的清水搅拌均匀，加入猪油，香油和菜末拌均匀。

2、把面粉倒入碗中，用凉水250 g和成团，揉搓，每50 g 10粒，用面杖将其擀为一个圆形，再加上馅料，做成一个小的粽子。

3、先用沸水将水饺烧至八分熟，再下鸡汤，加入精盐，味精，紫菜即成。

特性：

汤汁鲜美，馅嫩味美，适合小孩子吃。这样做的水饺中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，以及各种矿物质及维他命。海带中含有丰富的钙，碘，铁等。吃水饺，饮汤羹，既有营养又容易消化的特点，非常适宜年长的孩子食用。

腊味烧卖

原料：饺子皮，糯米，腊肉，生姜

做法：把糯米事先浸泡在凉水中，这样更好煮；我把腌腊肉剁成小块就行了（这是我亲手制作的卤味，也是我妈妈的拿手菜）；将腊肉、姜片、糯米放入锅中翻煮，加入清水，大火煮至乾燥，无需加入任何调味品，腊肉本身就偏咸。用水饺皮（因为外面买的水饺皮比较厚，要用重新杆压下）包裹，盖上盖子，5分钟后即可。

太湖三宝

银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”，驰誉中外。

银鱼，俗称面条鱼，或面杖鱼（古称脍残鱼，又称面条鱼），身长数寸，体长略圆，相传吴王食脍有余弃于水中，化而成鱼，古亦称脍残鱼（银鱼之名因其在湖中游洄，如银箭离弦之故）。

梅鲚，又名湖鲚，俗称毛叶鱼、刀鲚，宋代苏东坡称为“银刀”，又名湖鲚其他地区也有称为凤尾鱼或烤子鱼。

白虾，十足目长臂虾科，白虾属甲壳动物的统称。 因甲壳较薄、 色素细 胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，故名。

太湖三鲜是哪三样

白鱼，白虾，白帆鱼。

太湖是中国五大淡水湖之一。太湖里物产丰富，造就了江南人餐桌上的道道美食，其最为著名的就是“太湖三鲜”----白鱼、白虾、白帆鱼。因通体均为白色，故又称“太湖三白”。

白鱼

“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳。”《吴郡志》载。白鱼在古时就是贡品，肉色白如玉，肉质细腻鲜美，其味道酷似蟹肉。

白帆鱼

一旗一枪一指一弹，无骨，无刺，无鳞，长不过十厘米，大不过小指头。银鱼是以根为单位，营养丰富，无刺无腥，无骨无肠，人称“鱼参”。

白虾

《太湖备考》云“太湖白虾甲天下”。白虾，肉质结实饱满，味道鲜美，富含蛋白质和钙磷铁，是一道养生又美味的菜品。